你需要的东西

羊皮纸

烤盘

(资料图)

剪刀

黄油

面粉

蛋糕面糊

冷却架

刨冰

吊具

糕点袋

尖端

如果您知道专业面包师用来帮助他们每次制作出完美产品的秘密，那么烘焙和装饰漂亮的蛋糕就很容易了。羊皮纸是任何面包师武器库中最好的工具之一。它可以帮助您制作蛋糕而不会破裂，帮助您保持工作空间清洁，并帮助您制作看起来漂亮的装饰品。在杂货店的同一个过道上发现的大卷羊皮纸与锡箔和保鲜膜一样，是一种廉价的投资，在厨房里有很大的回报。

步骤1

撕下一张羊皮纸，其大小约为覆盖烤盘底部所需的大小。将平底锅放在羊皮纸上，并在纸上描出底部的轮廓。剪出形状。

第2步

在平底锅的底部和侧面涂上黄油，然后在平底锅的侧面轻轻撒上面粉。黄油有助于将羊皮纸粘在锅底，而面粉可以防止烤蛋糕粘在一起。将羊皮纸放入锅中，加入面糊并按照指示烘烤。

步骤 3

从烤箱中取出蛋糕，让它冷却 10 分钟。把蛋糕放到冷却架上，因为有羊皮纸，这应该很容易。小心地从蛋糕底部撕下纸，让蛋糕完全冷却。

步骤4

将蛋糕翻转到蛋糕板上，并在上面涂上糖霜。在给边上糖霜之前，将羊皮纸条塞在蛋糕下面，这样当你完成任务并取出纸时，蛋糕板是干净的。

步骤 5

在柜台上铺一张干净的羊皮纸，然后用一个装有糖霜和装饰小贴士的糕点袋将花朵或卷轴等装饰品挤到纸上。设计干燥后，您可以小心地拿起装饰品并将它们放在蛋糕上。

提示

如果您在相同尺寸的平底锅中制作许多蛋糕，请在描绘平底锅轮廓之前折叠羊皮纸。然后你可以一次剪掉所有需要的部分。如果你做了很多蛋糕，花几分钟一次切出几十个烤盘衬里比每次烘烤时都描边和切割要容易得多。

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